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中藥是中華民族的“瑰寶”，其應用療效日益為世界各國所關注。我國是中藥材的發源地，約有12000種藥用植物，這是其他國家所不具備的，在中藥資源方面處于壟斷地位。古人對中藥及中藥的深入探索、研究、總結，使中藥得到了十分廣泛的認同和應用。(資料來源：百度百科)
中草藥，主要包括植物藥(根、莖、葉、果)、動物藥(內臟、皮、骨、器官等等)和礦質藥物組成。由于中藥中大部分都是植物藥，所以中藥也叫中草藥。各地使用的中藥已達5000種左右，以多種藥材配伍而形成的方劑，更是數不勝數。毋庸置疑，中藥的可研究性給予了我們很多不同的可塑性。怎樣將其有效成分提取出來，進一步進行分離純化，得到有效的單體，是中藥研究的一個重要內容。
中藥提取的總體思路是使中藥中有效成分從固態向液態發生轉變，通過提取溶劑浸潤藥材（溶劑提取）或使有效成分發生物態變化（升華法，水蒸氣蒸餾法），讓藥材中有效物質的分子根據分子的內外濃度、溶解度進行遷移，從而將藥材中有效成分從藥材的細胞中提取出來，同時再輔助以一定的技術手段對提取出來的成分進行純化以及加工從而使其活性、效用大大增強。這就是現存提取工藝的n目的與意義。同時，對于中藥的深入研究，可以更立體的解讀中醫理論體系，擴展現階段可使用藥物，豐富現存醫學的理論。
在現存的中藥提取方法中，從物質的變化態上來講主要有升華法、水蒸氣蒸餾法、溶劑法等幾種常見的方法，其中應用最為廣泛的是溶劑法。溶劑法在使用不同溶劑以及不同溫度、壓強等提取條件時可以較為精準的提取出目標產物，得到想要的活性部位，且成本也較為低廉，生產技術難度適合于普及。溶劑法又可以按溶劑進行分類可以分為有機溶劑（主要為乙醇，甲醇，乙酸乙酯進行提取）、水、超臨界流體等進行分類，按照提取時的溫度以及壓強進行分類，還可以按照提取時使用的器材進行分類。
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